İki kelime, diğerlerinden daha fazla, tarımda organik devrimi tetiklemeye yardımcı oldu: “sessiz bahar”. 1960’larda, Yeşil Devrim’in endüstriyel ölçekte böcek ilacı ve gübreleri kullanması, mahsul veriminde büyük bir artışa yol açtığı zaman, görünüşte bilim yazarı Rachel Carson’ın görünüşte soliter sesi, daha fazlasını yapabilecek kimyasallar konusunda dikkat çekti. iyiden zarar. Belirlenmiş kampanya, şiirsel yazı ve dikkatlice bilgilendirilmiş bilimin bir araya gelmesiyle, Carson insanlığı yalnızca böcekleri ve bakterileri öldürmekle kalmayacak, aynı zamanda (gözlerinde) canlı ekosistemleri de yok edecek tarımsal kimyasalların tehlikelerine karşı uyardı. Yarım yüzyıl sonra, organik gıda ana akımdır – birçok ebeveyn için zorunludur, birçok kişi için çok arzu edilir. Fakat sağlığımız ve çevre için gerçekten daha iyi mi? Neden genellikle daha pahalıya mal olur? Ve eğer bu kadar iyiyse, her şeyden önce, neden tüm tarımımızı bu şekilde yapmıyoruz? Hadi daha yakından bakalım!
Organik tarım nedir?
Kolay cevap bir cümlede gelir: verimi artırmak için yapay kimyasal gübreler veya böcek ilaçları kullanmak yerine, organik tarım aynı uçları elde etmek için geleneksel, çoğunlukla doğal yöntemler kullanır.
Ancak, negatif bir tanım – “pestisit yok” – organik tarımın neyle ilgili olduğuna dair olumlu özü yakalamıyor: organik tarım sadece bir şeyi “yapmamak” meselesi değil: sağlıklı, canlı bir ortam koymakla ilgili ( insan, hayvan, bitki ve toprak) gerçekten sürdürülebilir gıda üretiminin merkezinde. Bu, organik çiftçilerin hayvanlarına insani davranmaları (onlara “serbest alan” verilmesi ve antibiyotiklerin, hayvan kurtlarının ve diğer ilaçların kullanılmasından kaçınması), tarlaları ve tüketicileri arasındaki “yiyecek millerini” azaltmak için ellerinden geleni yapmaları anlamına geliyor. Yerel tarım topluluklarını teşvik etmek ve teslimat sırasında yakıt tüketimini azaltmak için), geniş bir ürün yelpazesini yetiştirerek bitki ve hayvan yaşamının çeşitliliğini (biyoçeşitliliğini) kutlamak ve yaptıklarının olumsuz çevresel etkilerini en aza indirmek için yapabilecekleri her şeyi yapmak ( kirlilik, petrol ve diğer enerji kullanımı ve bunların küresel ısınma üzerindeki etkileri dahil). Toprak Birliği (İngiltere’nin önde gelen bir organik tarım organizatörü), şu olumlu vizyonu özetliyor: “Organik çiftçiler, doğal işlemlerin çiftliğin ekolojisinde pozitif sağlık oluşturma gücüne saygı duyan ve bunları kullanan bütünsel, ilkeli bir yaklaşım benimsiyor.”
Organik tarım kulağa basit geliyor – ama gerçekten mi? Prob biraz daha ileride ve “organik” aniden “organik” hale gelir: sağlıklı bir tarım vizyonu, onları tanıtan çiftçilerin nezaketsiz ve çeşitli olduğu gibi çoktur. Organik tarımın pratikte nasıl işleyebileceğini düşünün ve sorular yakında toplanacak …
Doğal olan nedir?
Yapay pestisitlerin ne olduğunu hepimiz biliyoruz, peki ya gübreler? Hangileri doğal, hangileri “doğal değil”? Bir alana gübre çuvalları eklerseniz ve sentetik olarak üretilmiş ancak yine de “doğal” gübre bileşenleri içeriyorsa, bu doğal veya yapay gübreleme olarak sayılıyor mu? Hala organik mi?
Tamamen iyi huylu oldukları gösterilebilirse bazı kimyasal işlemlerin kullanılması kabul edilebilir mi? Çok az miktarda iyi huylu kimyasal madde ekin verimi veya hayvan sağlığı için büyük bir fark yaratabilirse?
Peki aslında, başka bir isimle kimyasal işlemler olan kireç gibi geleneksel tedaviler (kireç çoğunlukla kalsiyum karbonattır, bazen başka kimyasal katkı maddeleri ile karıştırılmış olsa da)?
Peki ya daha yakından incelendiğinde yapay eşdeğerlerine benzer kimyasallar içeren doğal gübreler veya böcek ilaçları?
İnsancıl nedir?
Hayvanları insanca tedavi etmekten bahsederken, bu tam olarak ne anlama geliyor? Domuzların dolaşması için ne kadar alana ihtiyaç var? Kimyasal kullanıyor olsanız da olmasanız da, onları sıkışık iç mekan tezgahlarına yerleştirirseniz, gerçekten “organik” domuz yetiştirme iddiasında bulunabilir misiniz?
Hasta hayvanlara “organik et” statülerinden ödün vermeden hangi ilaçları verebilirsiniz? Hasta hayvanları ilaçlarla tedavi ederseniz (ve etik olarak yapmalısınız) ete ne olur?
Yerel mi yoksa organik mi?
Küreselleşmiş bir dünyada, artık yerel kavramını gerçekten anlamayan, kaç tane gıda milinin kabul edilebilir olduğu? Yerel olarak yetiştirilen, kimyasal olarak yetiştirilen veya daha fazla seyahat etmiş olabilecek organik yiyecekleri almak daha mı iyidir?
İngiltere gibi bir ülkede görece yerel, mevsim dışı domates yetiştirmek için (iklimin yılın çoğu için üretimlerine uygun olduğu yerlerde) enerji yoğun yöntemlerin kullanılması mı yoksa daha az enerji yoğun yetiştirme yöntemlerinin kullanılması daha sıcak bir ülke ve ardından ürünlerinizi müşterilere daha fazla ulaştırmak?
Organik tarımın faydaları nelerdir?
Birçok insan organik yiyecek satın alır, çünkü daha sağlıklı olduğuna inanırlar, buna rağmen organik tarım, tüketiciler ve üreticiler için ve yerel ve küresel çevre için çok daha geniş faydalara sahip olması amaçlanmıştır. Fakat organik doğal gıda ve çiftçiliğin faydası olduğuna dair hangi kanıt var?
Sağlık
Organik gıdaların en çekişmeli yönü, sağlığınız için geleneksel yöntemlerle yetiştirilen yiyeceklerden daha iyi olup olmadığıdır. Her iki şekilde de kanıtlamak zordur, çünkü yediğiniz yiyecekler ile sağlığınızın durumu arasında anında bir ilişki yoktur; bu, diğer birçok nedenden dolayı iyi veya kötü olabilir. Organik yemek yiyenlerin daha sağlıklı olduğunu gösterebilsek bile, diyetin nedensel faktör olduğunu gösterebilir miyiz? Belki organik yiyecek yiyen insanlar ortalama olarak daha zengindir; bu da yoksulluk genellikle sağlıksızlıkla ilişkili olduğundan, kafa karıştırıcı bir faktör olabilir. Başka bir deyişle, organik gıda hayranları daha sağlıklı olabilirler çünkü daha zengin veya daha iyi eğitimlidirler (bu nedenle daha iyi beslenmeye duyulan ihtiyaçtan daha fazla haberdardırlar) ve bu faktörler daha iyi sağlıklarını açıklayabilir.
Birçok kişi, pestisit ve gübre eksikliğinin otomatik olarak daha sağlıklı (veya daha az zararlı) olan gıdalara çevrildiğini, ancak hangi bilimsel kanıtların bulunduğunu varsayar. 2007 tarihli bir BBC haber raporunda, Toprak Birliği, “organik gıdaların sizin için daha besleyici olabileceğini gösteren, daha yüksek seviyelerde besin ve vitamin bulunduğunu gösteren büyüyen bir araştırma organı olduğunu”; Dernek, organik gıdaların sağlığa yararları hakkında bir dizi çalışma yayınladı; bunlara (2001’de) Organik Tarım, Gıda Kalitesi ve İnsan Sağlığı denilen kanıtların ayrıntılı bir özeti de dahil. Şimdi organik gıdaları savunmak için var olan bir vücut en nesnel yargıç olarak kabul edilmeyebilir. Peki diğerleri ne söylüyor? Bir beslenme uzmanı Claire Williamson’a göre, “Yeterince güçlü kanıt olmadığı için organik gıdaları organik olmayan gıdalar üzerinde sizin için daha iyi olarak tanıtmak sorumsuzluk olacaktır.” Ancak Toprak Birliği’nin ayrıntılı raporunun beslenme uzmanı yazarı Shane Heaton, tam tersine şöyle bir sonuca vardı: “İki yıl toplandıktan ve kanıtları dikkatlice seçtikten sonra, toplu olarak, mevcut bilimsel kanıtların aslında organik olarak üretilen gıdalar, gıda güvenliği, besin içeriği ve organik olmayan gıdalardan elde edilen besin değeri bakımından önemli ölçüde farklıdır. ” 2009 yılında, İngiltere’nin Gıda Standartları Ajansı (bir hükümet departmanı) bu iddiayı reddetti: “Gıda Standartları Ajansı (FSA) tarafından yaptırılan bağımsız bir inceleme, organiklerin beslenme içeriğinde veya herhangi bir ek sağlık yararında önemli bir fark olmadığını göstermektedir. geleneksel olarak üretilen yiyeceklerle karşılaştırıldığında yiyecek. ” Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, organik gıda savunucuları, Toprak Birliği’nden Peter Melchett’in yaptığı gibi, çalışmanın metodolojisini eleştirdi: “Organik gıdaların daha sağlıklı olmadığını söylemez, sadece kabul ettikleri kriterlere göre, bunun kanıtı yoktur.”
Ve tartışma devam ediyor. Stanford Üniversitesi bilim adamları tarafından yapılan 2012 tarihli bir araştırma, organik ürünün geleneksel olarak yetiştirilen gıdalardan daha sağlıklı veya daha besleyici olduğuna dair kanıt bulamadı. Ancak Newcastle Üniversitesi’nden Profesör Carlo Leifert tarafından yapılan 2014 araştırmasında organik ve geleneksel olarak yetiştirilen meyve, tahıl ve sebzeler arasında “istatistiksel olarak anlamlı, anlamlı” farklılıklar bulundu.
Şimdi, genellikle kanıtların istatistiksel yorumlarına güvenmek zorunda kalan bilim adamlarının, aynı sonuçlardan oldukça farklı sonuçlara ulaşabilmeleri özel bir sürpriz değildir. Ancak, organik gıdaların sizin için iyi olabileceğini ispatlamak zorsa, geleneksel olarak yetiştirilen gıdaların sizin için kötü olabileceğini göstermek de aynı derecede sorunludur. Çoğumuz rutin olarak sağlığımız üzerinde belirgin ve acil bir etkisi olmayan pestisitler tüketiyoruz. Ancak, yıllar veya on yıllar sonraya kadar kendini göstermeseydi, böyle bir etkiyi nasıl ispat edersiniz? Çocuklara DDT diyeti besleyerek bu fikri zor test edebilirsiniz. Sandra Steingraber’in iddia ettiği gibi, çevrede kanser ve kimyasallar gibi hastalıklar arasında bağlantılar olabilir – ancak şüphenin ötesinde geçici bir bağlantı olduğunu kanıtlamak genellikle çok zordur.
Çevre
Kendi cihazlarına bırakıldığında, Dünya gelişen, biyolojik çeşitlilik gösteren bir ekosistemi edinmiştir [30]; şu anda azalan biyolojik çeşitliliği gezegen koruyucuları olarak kendi yeteneğimize üzücü bir yansımasıdır. İnsan popülasyonundaki büyük artış ve giderek artan gıda, enerji ve diğer materyallere olan ihtiyacımız elbette, doğanın resimden sıkılmasının ana nedenidir. Habitat kaybı ve tehdit altındaki türler arasında bir bağlantı kurmak kolay olmakla birlikte, (bazı insanlara) bu bağlantı sezgisel olarak açık olsa bile, farklı tarım tarzı ve çevre sorunları arasında bir bağlantı olduğunu kanıtlamak o kadar kolay değildir. Smithsonian Migratory Bird Center tarafından hazırlanan bir bilgi formuna göre, “ABD tarım arazileri üzerindeki yıllık pestisitlere yılda yaklaşık 672 milyon kuş maruz kalıyor,% 10 veya 67 milyon – öldürülüyor. Bu şaşırtıcı sayı, konservatif bir tahmin …” [33] İngiltere, son birkaç on yıl boyunca birçok kuş türünde de büyük düşüşler yaşandı; bu durum, bazı dramatik (eğer kademeli olarak) değişimin yaşandığını gösteriyor, ancak araştırmalar pestisit kullanımıyla doğrudan bir bağlantı olduğunu kanıtlamak için sık sık mücadele ediyor. İngiltere’nin önde gelen kuş yardım kuruluşu RSPB’ye göre, herhangi bir bağlantı ince ve uzun vadeli olabilir: “Pestisitlerin tarım arazisi kuşları üzerindeki dolaylı etkileri üzerine yapılan araştırmaların çoğu, pestisitlerin kısa vadeli etkileri ile ilgilidir, ancak bunun yaygın olduğu da unutulmamalıdır. tarım ilacı kullanımının tanıtılması, zamanla birçok tarım arazisi kuş türünü etkileyebilecek büyük çapta tohum ve omurgasız yiyecek kaybına neden olduğu düşünülmektedir. ”
Organik çiftçiler, en iyi uygulamalarının doğrudan çevresel zararı azalttığından çok sayıda örnek verebilir. Birçok organik üretici gibi, geri dönüşümlü, tekrar kullanılabilir karton kutularda sebze ve meyve sunarak karbon ayakizini düşürmek için minimum ambalaj kullanır. (İlginç şekilde, genellikle kağıt üzerinde ya da genel olarak daha düşük bir çevresel etkiye sahip olduğunu hesaplamış olan biyo-plastik olanların yerine geri dönüştürülebilir plastik torbalar kullanır).
Organik çiftçilerin şüphesiz özenli ve iyi huylu olmalarına rağmen, yine de az sayıda çiftçiyi temsil ettiklerini hatırlamak önemlidir, bu nedenle etkilerini azaltmak için ne kadar fazla çaba sarf ederlerse gezegenin genel olarak azalan getirileri göstermesi muhtemeldir: küresel olarak geri kalan yüzde 90-95 hiç iyileşme göstermiyorsa veya giderek kötüleşiyorsa, tüm çiftçilerin yüzde 5-10’unun (organik üreticilerin oranı olduğunu varsayarsak) yüzde 75 daha yeşil olması önemli değil.
Hayvan refahı
Hayvan refahı gibi alanlarda bile, organik tarım zaman zaman çekişmeli olmuştur. Toprak Birliği’ne göre, organik standartlar “hayvanları ilk sıraya koyuyorlar”, sadece etlerinin ilaçlarla doldurulmadığını değil, aynı zamanda tarlalara kolay erişime ve dolaşım için bol miktarda alana sahip mutlu, serbest menzilli hayatlara yol açtıklarına dair garanti verdiler. “Organik sistemlerde yetiştirilen hayvanlar, çiftlik hayvanlarının en yüksek refah standartlarına sahiptir.” Şüphesiz bu doğrudur: serbest hayvanlar daha mutlu hayatlar yaşarlar. Ancak ara sıra karşı örnekler de ortaya çıkmıştır. 2007 BBC raporunda, sunum yapan Simon Cox, dar alanlarda kapalı alanlarda yetiştirilen organik domuzlar da dahil olmak üzere “içeriden bazı organik etlerin üretilme şekliyle ilgili ciddi endişelere dair kanıtlar ortaya çıkardığını” iddia etti. 2009’da, İngiltere, Devon’daki bir organik kesimhanenin, kesim için alınan organik olarak yetiştirilen hayvanları kötü muamele ettiği tespit edildiğinde yaygın bir öfke yaşandı. Geleneksel fabrika çiftçiliğinde iyi belgelenmiş hayvan istismarı ile karşılaştırıldığında, organik sistemde ara sıra kötü muamele örnekleri muhtemelen fazla bir şey yapmaz; Gerçekten çok sıradışı oldukları için dikkatleri ve incelemelerini tam olarak çekebilirler.
İşçiler
Pek çok bahçıvanın meyve ve sebze yetiştirmedikleri zamanlarda bile organik seçtiklerini söylüyor; Buradaki varsayım yapay pestisitler ve gübreler kullanmak gerçekten iyi bir şey olamaz. Bütün gün agrokimyasallarla çalışan insanlarla karşılaştırıldığında, her gün hafta sonu bahçıvanları hafifçe inmektedir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ‘ya göre, bazı 3.5-5 milyon insan her yıl akut pestisit zehirlenmesinden muzdarip, okul çocukları arasında bile şok edici derecede yüksek görülüyor – ve doğal olarak çiftçiler ve tarım işçileri ön saflarda. Guy Watson’ın belirttiği gibi: “Kendimi genç olarak mısır püskürterek hasta ettim ve kardeşimin paraquat zehirlenmesiyle hastaneye bağlı olduğunu gördükten sonra, organik tarım için ilk motivasyonum böcek ilacı kullanmaktan kaçınmak için kişisel bir arzuydu.” Dünya Sağlık Örgütü’nün, özellikle Çin gibi ülkelerde “pestisit alımının önde gelen intihar yöntemlerinden biri” olduğunu vurguladığını belirtmek gerekir.
Neden tüm tarım organik değil?
Organik tarım çevre, insan sağlığı ve hayvan refahı için daha iyiyse, neden tüm tarım organik değil? Görüldüğü gibi, organik tarımın tüm bu alanlardaki yararlarına dair kanıtlar cesaret vericidir, ancak yine de tartışmalıdır. Organik standartlar zordur ve bir çiftliğin tamamen dönüşmesi birkaç yıl alır; bu süre zarfında ürünlerini “organik” olarak satamaz; tek başına bu dönüşüm için büyük bir engeldir. Kimyasal olmadan üretilen yiyeceklerin daha ucuz olmasını beklemenize rağmen, organik yiyecekler genellikle daha az miktarlarda ve üretildiği çok daha emek yoğun bir şekilde dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden dolayı geleneksel olarak yetiştirilen yiyeceklerden daha pahalıdır. Bu, organik mutfak kültürü ürünlerin marketlerde toptan satış yapmasının (ve ayrıca tüketicilerin perakende satın alması için) daha pahalı olduğu anlamına gelir; bu da fiyat açısından rekabet eden maliyet düşürücü zincirler için daha az caziptir. Bu arada, konvansiyonel ürün tam çevresel veya sosyal maliyeti gibi bir şey ödemez. Kaçınılmaz olarak, pahalı bir şekilde üretilen organik gıdalar, prim ödemekten mutlu olan insanlara, bir birinci sınıf koruma olduğu talihsiz fikrini pekiştiren üst düzey bir seçenek olarak satılmaktadır. Bu açıkça (canlandırıcı şekilde) şu yorumda bulunan Guy Watson gibi organik yetiştiricileri rahatsız ediyor: “… arzu ettiğim organik aynı zamanda uygun fiyatlı, eğlenceli ve erişilebilir … Münhasırlığı pazarlama aracı olarak kullanmak, temel kapsayıcılığa ihanet ediyor Gerçek organik tarımın merkezinde. ” Bununla birlikte, pek çok organik gıda tam da bu şekilde satılıyor ve satılmaya devam edecek, bu yüzden organik daha pahalı bir seçenek olarak kalacak. Organik tarımın yararları daha kararlı bir şekilde tespit edilip şüpheci bir halkla iletişim kurmaya başlamadan önce, sebze, meyve ve et için daha fazla para ödemeye razı olan zorlu tüketicilerin çoğunluğunu görmek zor.
Yemek Tarifi: Yemek tarifi, belirli bir yemeği hazırlamak için gerekli malzemeleri, ölçüleri ve bu malzemeleri bir araya getirerek oluşturulan adımları detaylı bir şekilde anlatan yazılı veya görsel içeriktir. Tarifler, kültürden kültüre, hatta aileden aileye değişiklik gösterebilir. Ancak temel amacı, bir yemeği en doğru ve en lezzetli şekilde nasıl yapabileceğinizi öğretmektir. Yemek tariflerini detaylı olarak öğrenmek ve mutfakta harikalar yaratmak için Yemek Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.
Granita: İtalya’nın Sicilya bölgesinin taze ve serinletici tatlarından biri olan Granita, özellikle sıcak yaz günlerinde tüketilen bir dondurma türüdür. Meyve suyu, şeker ve suyun karıştırılıp dondurulmasıyla hazırlanan bu tat, buz gibi dokusuyla serinletir. Farklı meyve çeşitleriyle değişik Granita tarifleri deneyebilirsiniz. Sicilya’nın bu ferahlatıcı tatlısını denemek isterseniz, Granita Tarifi adresini inceleyebilirsiniz.
Grits: Amerika’nın güney bölgelerinin geleneksel lezzetlerinden biri olan Grits, öğütülmüş mısır tanelerinden yapılan yumuşak bir yemektir. Genellikle peynir, tereyağı ve baharatlarla zenginleştirilen bu yemek, kahvaltılarda sıklıkla tüketilir. Amerika’nın bu sade ve doyurucu lezzetini evde denemek için Grits Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.
İdli: Hint mutfağının fermente edilmiş yiyeceklerden biri olan İdli, pirinç ve urad dalından (bir tür mercimek) yapılan yumuşak ve süngerimsi keklerdir. Genellikle sambar ve chutney ile servis edilen bu lezzet, sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı seçeneğidir. Hint mutfağının bu hafif ve besleyici lezzetini denemek isterseniz, İdli Tarifi linkine tıklayabilirsiniz.
Jianbing: Çin sokak lezzetlerinin en popülerlerinden biri olan Jianbing, ince ve çıtır bir krep üzerine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır. Yumurta, soğan, turşu, soslar ve bazen de kızartılmış hamur parçaları ile doldurulan bu krep, hızlı ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Çin’in bu eşsiz sokak yemeğini denemek isterseniz, Jianbing Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.
Kanelbulle: İsveç’in klasik tatlılarından biri olan Kanelbulle, tarçınlı rulo şeklinde bir çörektir. Yoğun tarçın, şeker ve bazen kardemum ile tatlandırılan bu tatlı hamur işi, genellikle kahve ile birlikte tüketilir ve İsveç’te “kahve molası” anlamına gelen “fika” kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. İsveç’in bu sevilen tatlısını evinizde deneyimlemek isterseniz Kanelbulle Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.
Medialunas: Arjantin’in cevabı olan croissant’a, Medialunas, yarım ay şeklinde ve tatlı bir hamur işidir. Hafif, yumuşak ve tereyağlı bir dokuya sahip olan bu lezzetli atıştırmalık, genellikle kahvaltılarda veya öğleden sonra bir kahveyle birlikte tüketilir. Arjantin’in bu ulusal lezzetini denemek isterseniz, Medialunas Tarifi bağlantısını takip edebilirsiniz.
Mercimek Çorbası: Türkiye’nin en popüler ve sevilen çorbalarından biridir. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatların harmanlandığı bu sıcak içecek, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir kase mercimek çorbası, ruhu ısıtan bir etkiye sahiptir. Türkiye’nin bu geleneksel lezzetini evinizde denemek isterseniz, Mercimek Çorbası Tarifi bağlantısına göz atabilirsiniz.
Nasi Goreng: Endonezya’nın ulusal yemeği olan Nasi Goreng, kızartılmış pirinç anlamına gelir. Sebzeler, tavuk, dana eti veya deniz ürünleri ile hazırlanan bu yemek, baharatlı bir sosla tatlandırılır ve genellikle bir yanında kızartılmış yumurta ile servis edilir. Renkli ve baharatlı bu yemeği denemek isteyenler için, Nasi Goreng Tarifi linkine tıklayabilir.
Pain Perdu: Fransa’nın unutulmuş ekmeklerini yeniden canlandıran klasik bir tatlısıdır. Eski bagetler veya ekmek dilimleri, sütlü ve yumurtalı bir karışımda sıvandıktan sonra tavada kızartılır. Üzerine pudra şekeri serpilir ve meyve veya akçaağaç şurubu ile servis edilir. Bu eşsiz Fransız lezzetini evinizde denemek isterseniz, Pain Perdu Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.
Palak Paneer: Hint mutfağının öne çıkan yemeklerinden biridir. Taze ıspanak yapraklarının baharatlarla birleştirilip püre haline getirilmesiyle hazırlanan bu yemekte, paneer adı verilen taze peynir küpleri bulunur. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemeği denemek için Palak Paneer Tarifi adresine göz atabilirsiniz.
Pancakes with Maple Syrup: Kanada’nın geleneksel kahvaltı lezzetlerinden biridir. Kabarık ve hafif pankekler, doğal akçaağaç şurubuyla tatlandırılır. Sıcak servis edildiğinde, üzerine tereyağı da eklenerek lezzet zenginleştirilir. Bu eşsiz Kanada lezzetini evde denemek için Pancakes With Maple Syrup Tarifi bağlantısını takip edebilirsiniz.
Pao de Queijo: Brezilya’nın geleneksel bir atıştırmalığı olan Pao de Queijo, minik peynir ekmekleri anlamına gelir. Glutensiz bir hamur ile hazırlanan bu ekmekler, içerisindeki peynir sayesinde oldukça lezzetli ve elastik bir yapıya sahiptir. Brezilya’nın bu popüler atıştırmalığını evinizde deneyimlemek isterseniz, Pao de Queijo Tarifi bağlantısına tıklayabilirsiniz.
Sfiha: Lübnan’ın geleneksel bir lezzeti olan Sfiha, genellikle et veya sebze karışımıyla doldurulmuş mini pide veya pizza benzeri bir atıştırmalıktır. Yoğun baharatların ve yerel malzemelerin kombine edilmesi, bu özel lezzeti ortaya çıkarır. Özellikle Ortadoğu mutfağının sevenler için kaçırılmayacak bir lezzet. Eğer bu özgün Lübnan lezzetini evde denemek isterseniz, Sfiha Tarifi bağlantısına göz atabilirsiniz.
Weiswurste: Alman mutfağının klasiklerinden biri olan Weiswurste, beyaz sosis anlamına gelir. Bu sosisler, genellikle sığır ve dana etinden yapılır ve özel baharatlarla tatlandırılır. Geleneksel olarak haşlanarak servis edilen bu sosisler, bavyera hardalı ve pretzel ile birlikte sunulur. Özgün bir Alman lezzeti olan Weiswurste’yi evde deneyimlemek isterseniz, Weiswurste Tarifi linkine tıklayabilirsiniz.
Bal Kaymak: Türk kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bal ve kaymak kombinasyonu, doğal ve tatlı bir deneyim sunar. Dağlarda yetişen arıların balı ve doğal sütten elde edilen kaymak, bir araya geldiğinde mükemmel bir uyum sergiler. Türkiye’nin bu eşsiz kahvaltı lezzetini evinizde denemek isterseniz, Bal Kaymak Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.
Banh Cuon: Vietnam’ın bu özgün yemeği, incecik pirinç yapraklarının içine çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla oluşur. Genellikle içeriği domuz eti, karides ve baharatlardan oluşan Banh Cuon, taze ot ve sebzelerle birlikte servis edilir. Vietnam mutfağının bu eşsiz lezzetini denemek isterseniz, Banh Cuon Tarifi bağlantısına tıklayabilirsiniz.
Breakfast Burrito: Amerika’nın güney sınırlarına yakın bölgelerinde doğan Breakfast Burrito, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Tortilla ekmeğinin içine yumurta, peynir, sosis ya da bacon gibi kahvaltılıkların eklenmesiyle hazırlanan bu lezzet, bol protein ve enerji ile güne başlamanızı sağlar. Ayrıca içerisine sebzeler de eklenerek daha besleyici bir hale getirilebilir. Eğer Amerika’nın bu özgün kahvaltı lezzetini denemek isterseniz, Breakfast Burrito Tarifi bağlantısını ziyaret edebilirsiniz.
Breakfast Sandwich: Sabahları hızlı ve doyurucu bir şeyler arayanlar için ideal bir Amerikan kahvaltı klasiği olan Breakfast Sandwich, genellikle tost ekmeği, yumurta, peynir ve et ürünleriyle hazırlanır. Her bir katmanı ayrı bir lezzet patlaması sunar. Ayrıca yanında bir bardak taze sıkılmış portakal suyuyla mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Sabahlarına enerjik bir başlangıç yapmak isteyenler için Breakfast Sandwich Tarifi bağlantısına göz atabilirsiniz.
Bubur Ayam: Endonezya’nın geleneksel bir kahvaltı yemeği olan Bubur Ayam, tavuklu pirinç lapası anlamına gelir. Baharatlarla zenginleştirilmiş bu lapası, genellikle kızartılmış soğan, yeşil soğan, krupuk (kızartılmış kraker) ve diğer garnitürlerle servis edilir. Tavuğun yumuşak dokusu ve baharatların harmonisi, bu yemeği benzersiz kılar. Endonezya’nın bu geleneksel kahvaltı lezzetini denemek isterseniz, Bubur Ayam Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.
Bun bo hue: Vietnam’ın orta bölgelerinden gelen bu özel çorba tarifi, bol baharatlı ve aromatik bir lezzet sunar. Dana eti, domuz eti ve bazen de deniz ürünleri ile hazırlanan bu çorba, kalın pirinç eriştesi ile servis edilir. Baharatın, etin ve taze otların mükemmel uyumu sayesinde Vietnam mutfağının bu özgün lezzetini kesinlikle denemelisiniz. Bun bo hue’yi evde hazırlamak için Bun bo hue Tarifi bağlantısını ziyaret edebilirsiniz.
Organik Gıda 